E122 Azorubină

Cunoscut și ca Carmoizină, Cardinal 3B

Prezentare E122 Azorubină

Azorubina E122 este un aditiv alimentar, colorant sintetic, utilizat pentru a conferi nuanțe de roșu sau portocaliu produselor alimentare. Acest colorant face parte din clasa de coloranți azoici și este folosit în industria alimentară pentru a îmbunătăți aspectul vizual al unei game variate de produse, cum ar fi jeleurile, deserturile, băuturile răcoritoare, și sosurile. Azorubina E122 este un colorant pe bază de gudron de cărbune, iar utilizarea sa este reglementată strict în multe țări din cauza îngrijorărilor legate de siguranța sa.

Formulă chimică: C₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂

Sursă imagine: Wikipedia

Reglementare consum E122 Azorubină

Doza zilnică maxim admisă

4 mg/kg corp

Doza maximă de includere în alimente

100-500 mg/kg sau 100-200mg/l

Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?

NU

Aditivul alimentar E122 Azorubină NU este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici.

Lista aditivilor alimentari