Utile365
E127 Eritrozină
Prezentare E127 Eritrozină
E127 Eritrozină este un aditiv alimentar utilizat în industria alimentară pentru a conferi nuanțe de roșu sau roz produselor alimentare. Acest colorant face parte din categoria coloranților alimentari sintetici și este folosit în diverse produse, inclusiv jeleuri, produse de panificație, deserturi, băuturi răcoritoare și sosuri. Utilizarea aditivului alimentar E127 Eritrozină este reglementată strict în multe țări, în special din cauza îngrijorărilor legate de siguranța sa.
Aditivul alimentar E127 Eritrozină a fost supus unor cercetări și dezbateri cu privire la posibilele efecte adverse. S-au semnalat preocupări privind potențialul său de a provoca reacții alergice la unele persoane.
Este important ca industria alimentară să respecte reglementările impuse consumului de E127 Eritrozină și să eticheteze corespunzător produsele care conțin acest aditiv alimentar pentru a informa consumatorii cu privire la prezența sa. Consumatorii cu sensibilități sau alergii alimentare cunoscute ar trebui să fie conștienți de prezența E127 eritrozină în produsele alimentare și să ia în considerare evitarea acestora, dacă este cazul.
Formulă chimică: C20H6I4Na2O5
Sursă imagine: Wikipedia
Reglementare consum E127 Eritrozină
Doza zilnică maxim admisă
0.1 mg/kg corp
Doza maximă de includere în alimente
200 mg/kg
Efecte secundare cunoscute
DA
Aditivul alimentar E127 Eritrozină produce creşterea fotosensibilităţii şi dereglarea mecanismelor hormonale tiroidiene. Deoarece glanda tiroidă reprezintă o verigă importantă în cadrul lanţului hormonal, tulburările funcţionării ei se răsfrâng şi asupra funcţionării altor glande şi organe (de ex. ficat, hipotalamus etc.).
Contraindicaţii
DA
Aditivul alimentar E127 Eritrozină poate produce hiperactivitate şi unele efecte mutagene.
Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?
NU
Aditivul alimentar E127 Eritrozină NU este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.