Utile365
E131 Albastru patent V
Prezentare E131 Albastru patent V
Albastru Patent V E131 este un aditiv alimentar utilizat pentru a conferi nuanțe de albastru sau verde produselor alimentare. Acest colorant face parte din categoria coloranților alimentari sintetici și este folosit în industria alimentară pentru a îmbunătăți aspectul vizual al unei game variate de produse, precum băuturile răcoritoare, jeleurile, dulciurile, produsele de panificație și produsele lactate.
Cu toate că Albastru Patent V E131 este un aditiv alimentar autorizat, există îngrijorări legate de siguranța sa. De-a lungul anilor, au fost ridicate preocupări cu privire la potențialele efecte secundare ale acestui colorant, inclusiv reacții alergice și efecte adverse asupra comportamentului la copii. Din acest motiv, utilizarea sa este reglementată stricte în multe țări, iar multe organizații de reglementare alimentară impun limite admise pentru acest colorant.
Folosirea colorantului Albastru Patent V E131 este interzisă în Australia și SUA, deoarece oficialii din domeniul sănătății din aceste țări suspectează că poate provoca reacții alergice, cu simptome care variază de la mâncărimi și urticarie până la greață, hipotensiune și, în cazuri rare, șoc anafilactic.
Formulă chimică: C54H62CaN4O14S4
Sursă imagine: Wikipedia
Reglementare consum E131 Albastru patent V
Doza zilnică maxim admisă
15 mg/kg corp
Doza maximă de includere în alimente
50-100 mg/kg
Efecte secundare cunoscute
DA
Nu se cunosc efecte secundare ale consumului de E131 Albastru patent V în limitele reglementate.
Contraindicaţii
DA
Nu se cunosc contraindicaţii pentru consumul de E131 Albastru patent V în limitele reglementate.
Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?
NU
Albastru Patent V E131 NU este permis în alimentele destinate sugarilor și copiilor mici.