E142 Verde briliant

Cunoscut și ca Verde S

Prezentare E142 Verde briliant

E142 Verde briliant este un aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici, obţinut din gudron de huilă. Conferă culoare verde şi este admis a se folosi în orice tip de aliment. Acest colorant este solubil în apă şi insolubil în soluţii acide sau alcaline dar are nevoie de un mediu cu un pH neutru pentru a rămâne stabil.

În câteva cazuri, au fost raportate reacții alergice și anemie după contactul cu concentrații mari ale acestui colorant. Cu toate acestea, E142 Verde briliant este în general considerat sigur în cantități mici.

Verde briliant E142 este interzis în Canada, Finlanda, Japonia, Norvegia, Suedia și SUA.

Formulă chimică: C₂₇H₂₅N₂NaO₇S₂

Sursă imagine: Wikipedia

Reglementare consum E142 Verde briliant

Doza zilnică maxim admisă

5 mg/kg corp

Doza maximă de includere în alimente

50-500 mg/kg

Efecte secundare cunoscute

Poate produce alergii la persoanele cu sensibilităţi şi hiperactivitate la copii (sindromul ADHD).

Contraindicaţii

Nu se cunosc contraindicaţii pentru consumul de E142 Verde briliant în limitele reglementate.

Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?

Lista aditivilor alimentari