Utile365
E161b Luteină
Prezentare E161b Luteină
E161b Luteină este un aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali fiind obţinut din specii de iarbă, urzici şi crăiţe. Se regăseşte în legume cu frunze verzi, precum spanacul, varza, dar și morcovii galbeni.
La animale, luteina se obține doar prin ingestia de material vegetal. La om, în retină, luteina este absorbită din sânge în mod specific în macula lutea, deși rolul său exact în organism este necunoscut.
Din punct de vedere chimic, luteina este izomer cu zeaxantina, fiind diferențiate doar prin poziția dublei legături.
E161b Luteină este un aditiv alimentar uşor solubil în apă, conferă o culoare galbenă şi poate fi folosit în toate tipurile de produse alimentare, conform reţetei.
Formulă chimică: C40H56O2
Sursă imagine: Wikipedia
Reglementare consum E161b Luteină
Doza zilnică maxim admisă
Nespecificată
Nu s-a stabilit o doză zilnică maximă admisă pentru consumul de E161b Luteină.
Doza maximă de includere în alimente
200 mg/l sau 50-500 mg/kg
Efecte secundare cunoscute
NU
Nu se cunosc efecte secundare ale consumului de E161b Luteină în limitele reglementate.
Contraindicaţii
NU
Nu se cunosc contraindicaţii pentru consumul de E161b Luteină în limitele reglementate.
Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?
NU
Aditivul alimentar E161b Luteină NU este permis în produsele alimentare destinate sugarilor și copiilor mici.