Utile365
E173 Aluminiu
Prezentare E173 Aluminiu
E173 Aluminiu este un aditiv alimentar din categoria coloranţilor de suprafaţă care conferă produselor o culoare gri-argintie. Poate fi folosit conform reţetelor la diferite ornamente pentru produse de cofetărie şi patiserie.
Pentru a produce E173 Aluminiu în scop comercial, acesta este extras din bauxită.
Deși aluminiul poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, cantitățile sau acumulările mari au fost legate de deformări ale scheletului, de boala Alzheimer și de osteoporoză. Încă nu este clar dacă acumularea de aluminiu în creier este sau nu o cauză sau un rezultat al bolii Alzheimer. În general, aluminiul este considerat nociv dacă este inhalat sau ingerat ca atare.
Formulă chimică: Al
Reglementare consum E173 Aluminiu
Doza zilnică maxim admisă
Nespecificată
Se consideră că doza zilnică de aluminiu provenită din alte surse alimentare (de exemplu prin utilizarea foliilor şi vaselor de aluminiu) este mai mare decât cea ingerată ca aditiv alimentar.
Doza maximă de includere în alimente
Nespecificată
Nu este stabilită o doză maxim admisă de includere în produsele alimentare a E173 Aluminiu.
Efecte secundare cunoscute
NU
Nu se cunosc efecte secundare ale consumului de E173 Aluminiu ca aditiv alimentar.
Contraindicaţii
DA
Concentraţiile mari de aluminiu în organism pot cauza efecte secundare grave la om, cum ar fi deteriorări ireversibile la nivelul sistemului nervos.
Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?
NU
E173 Aluminiu NU este permis în produsele alimentare destinate sugarilor și copiilor mici.