Utile365
E500 Carbonați de sodiu
Prezentare E500 Carbonați de sodiu
E500 Carbonați de sodiu sunt aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, regulatori de aciditate, agenți de afânare (creştere), antiaglomeranți şi baze şi sunt obţinuţi din sare sau apă de mare.
E500(i) Carbonat de sodiu este cunoscut şi ca sodă calcinată (în stare anhidră), sodă cristalizată, sodă de rufe sau carbonat neutru de sodiu. E500(ii) are ca sinonime carbonat de hidrogen și sodiu sau bicarbonat de sodiu. E500(iii) Sesquicarbonat de sodiu este amestecul carbonatului de sodiu cu carbonatul acid de sodiu.
E500 Carbonații de sodiu sunt aditivi alimentari ce pot fi găsiți într-o varietate de produse alimentare. Sunt aditivi ieftini, nu prezintă toxicitate, nu dau gust străin produsului și pot fi obținuți în stare foarte pură.
E500 Carbonați de sodiu poate fi întâlnit în următoarele forme:
- E500(i) Carbonat de sodiu
- E500(ii) Carbonat acid de sodiu
- E500(iii) Sesquicarbonat de sodiu
Reglementare consum E500 Carbonați de sodiu
Doza zilnică maxim admisă
Nespecificată
Nu s-a stabilit o doză zilnică maximă admisă pentru E500 Carbonați de sodiu.
Doza maximă de includere în alimente
Nespecificată
Nu este stabilită o doză maxim admisă de includere în produsele alimentare. Se folosește conform rețetelor.
Efecte secundare cunoscute
NU
Nu s-au semnalat efecte secundare la cantitățile de E500 Carbonați de sodiu încorporate în alimente.
Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?
DA
Aditivii alimentari E500 Carbonați de sodiu se pot utiliza în alimente preparate din cereale, destinate sugarilor şi copiilor mici.