Utile365
E203 Sorbat de calciu
Prezentare E203 Sorbat de calciu
E203 Sorbat de calciu este un aditiv alimentar din categoria conservanţilor, sarea de calciu a acidului sorbic (E200), obţinut pentru uz industrial prin procedee chimice.
Este un conservant eficient faţă de mucegaiuri şi drojdii, nefiind eficient împotriva bacteriilor şi prezintă activitate optimă la pH mai mic de 6,5 (în produse acide şi uşor acide).
Interzis pentru folosire în U.E. ca aditiv alimentar. Începând cu 12 august 2018, din cauza absenței unor date adecvate privind genotoxicitatea, E203 sorbat de calciu a fost eliminat de pe lista Uniunii Europene de aditivi alimentari autorizați.
Sursă imagine: Wikipedia
Reglementare consum E203 Sorbat de calciu
Doza zilnică maxim admisă
25 mg/kg corp
Doza maximă de includere în alimente
200-2000 mg/kg
Efecte secundare cunoscute
DA
Persoanelor cu sensibilităţi le poate provoca reacţii alergice.
Contraindicaţii
NU
Nu se cunosc contraindicaţii pentru consumul de E203 Sorbat de calciu în limitele reglementate.
Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?
NU
E203 Sorbat de calciu NU este permis în produsele alimentare destinate sugarilor și copiilor mici.