E124 Ponceau 4R

Cunoscut și ca Roșu coșenilă A

Prezentare E124 Ponceau 4R

Ponceau 4R E124 este un aditiv alimentar care servește drept colorant roșu în industria alimentară. Este utilizat pentru a conferi produselor alimentare nuanțe de roșu sau purpuriu și este folosit într-o varietate de produse, cum ar fi băuturile răcoritoare, jeleurile, dulciurile, produsele de panificație și sosurile. Cu toate acestea, utilizarea sa este strict reglementată în multe țări, din cauza îngrijorărilor legate de siguranța sa.

E124 Ponceau 4R este un aditiv alimentar care face parte din grupul coloranților azoici.

Formulă chimică: C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃

Sursă imagine: Wikipedia

Reglementare consum E124 Ponceau 4R

Doza zilnică maxim admisă

4 mg/kg corp

Doza maximă de includere în alimente

50-250 mg/kg

Efecte secundare cunoscute

DA

E124 Ponceau 4R este un colorant azoic, cu potenţial toxic recunoscut care poate produce intoleranţă la persoanele sensibile la salicilaţi. Ca eliberator de histamină, poate intensifica simptomele caracteristice astmului.

Contraindicaţii

DA

În combinaţie cu benzoaţii (E210, E211, E212, E213, E214, E215), E124 Ponceau 4R favorizează hiperactivitatea la copii (sindromul ADHD).

Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?

NU

Aditivul alimentar E124 Ponceau 4R NU este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici.

Lista aditivilor alimentari