Utile365
E129 Roșu Allura AC
Prezentare E129 Roșu Allura AC
E129 Roșu Allura AC este un aditiv alimentar din categoria coloranților sintetici utilizat în industria alimentară pentru a conferi nuanțe de roșu sau portocaliu produselor. E129 Roșu Allura AC este folosit pentru a îmbunătăți aspectul vizual al unei game variate de produse, inclusiv băuturile răcoritoare, jeleurile, dulciurile, produsele de panificație și sosurile. Cu toate acestea, utilizarea sa este strâns reglementată în multe țări, din cauza îngrijorărilor legate de siguranța sa.
Formulă chimică: C18H14N2Na2O8S2
Sursă imagine: Wikipedia
Reglementare consum E129 Roșu Allura AC
Doza zilnică maxim admisă
7 mg/kg corp
Doza maximă de includere în alimente
100-500 mg/kg
Efecte secundare cunoscute
DA
E129 Roșu Allura AC este un colorant azoic, cu potenţial toxic recunoscut care poate produce intoleranţă la persoanele sensibile la salicilaţi. Acest aditiv alimentar este un eliberator de histamină care poate intensifica simptomele caracteristice astmului. Unul dintre produşii săi de descompunere poate duce la apariţia leucemiei, când este prezent în cantităţi ridicate.
Contraindicaţii
DA
Fiind un colorant azoic, E129 Roșu Allura AC în combinaţie cu benzoaţii (E210, E211, E212, E213, E214, E215) favorizează hiperactivitatea la copii.
Se poate utiliza în alimentaţia copiilor?
NU
E129 Roșu Allura AC NU este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.